Seafood

Sambal Tumis Sotong

By LiNa_Pg - Sunday, October 17, 2010

Seperti yang dijanjikan...sambal tumis sotong ni sengaja nak 'n3'kan berasingan spesel sket..Nasi lemak kemarin tuh resepi bese2 jer..sambal sutun ni cedok umah DJ yg amat femes di alam maya ni.Dia mmg terrer bab masak memask ni..Resepi bleh tgk kat umah DJ atau kat SINI ya.Psst..DJ laporan atas meja myR tuh..lama tul xjengok dapur yg satu lagi tuh..DJ kite c n p rcp kat sini ya..TQ


Bahan-bahan :
  • 5 ekor sotong XL (dibersihkan dan dipotong - tak nak potong pun ok)
  • 1/2 labu bawang besar *
  • 3 ulas bawang putih *
  • 2 biji bawang merah *
  • 4 sb cili kering kisar (sy guna cili giling)
  • 1/2 inci belacan bakar *
  • 2 sudu makan sos cili
  • 2 sudu makan jus limau kasturi/air asam jawa (sy letak 2sb sos tomato))
  • 1 sudu makan sos tiram
  • 1/2 labu bawang besar (dimayang)
  • sedikit hirisan daun ketumbar - jika suka(tadak stok)
  • garam dan gula secukupnya
Cara-cara :
  1. Rebus sotong separuh masak dan tuskan.
  2. Kisar bahan2 bertanda *.
  3. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali.Tumis bahan2 kisar dan cili kering hingga wangi dan pecah minyak.
  4. Masukkan sos tiram, sos cili, garam, gula dan sedikit air. Kacau rata2.
  5. Masukkan sotong, daun ketumbar, bawang besar dan jus limau kasturi/air asam jawa. Gaulkan sebati.
  6. Setelah masak, hidangkan.
***nak pedas lagi boleh tambah cili padi.

  • Share:

You Might Also Like

0 comments